エヴァン×フェルベールのクープドゥグラス

伊勢丹サロショコに行かなきゃ食べられないモノを食べないと～とエヴァンさんのブースのサロン・ド・テへ。
一人じゃ入りにくい（だって高い！）けど、4人だと丁度良いのよ。
待っている間にメニューが渡されたので、じっくり選べました。


いつもながらにお任せにしてくださる皆様に感謝です★

２種類あるクープドゥグラスでしたが、やっぱりフェルベールさんのイメージカラーで赤いのにしました。
たっぷりとフランボワーズのコンフィチュール（もう１種はアナナス＆マンゴー＆パッションなので迷った！）

・・・正直１６８０円は高いなぁ、というところ。一番印象に残っているのがほんのりミント味の葉っぱ形メレンゲだった。
Ｍ姫さんと「この葉っぱだけ売ってくんないかな～」って思ったっけ。

４人だと色々食べられるのがホントに嬉しいっす。
ショコラショはスタンダードなものと胡椒の効いたもの、それに冷たいショコラグラッセも。

新作というプティガトー”モンドール”

カシスクリームを包み込んだモンブラン、とありましたが、栗ペーストにもカシスが混ぜてあるのか？ビミョウな色合いのモンブランさんです。土台はダックワーズのような感じで半円形。カップから転落しないように糊代わりのコンフィチュールが底に。

さすがに栗の味はあんまりしませんね。普段食べられないお菓子ということで。

エヴァンさんのマカロンは小さいので半分が限界なのでマカロンセットは２人前で。
パンプルムースィン（グレープフルーツのガナッシュ）とマルリー(マロンとオレンジ風味のガナッシュ）

どっちもマカロン生地が2色タイプです。

これだけの種類を食べて４人だと１３５０円ならば満足度高いよ～！