2015名古屋タブレット

ドモーリ
IL100　ブレンド100％
オクマーレ７７　ベネズエラ サンホセ農園　クリオロ
ヴィクトリア７０　エクアドル　アリバ種
ラッテサル４５　塩ミルク

アランデュカス
エクアドル７５　アリバナショナル

アンリルルルー
フォルス・ユイット　８０％ブレンド
ノワールシニャチュール　６０
アンブラン　６７％　塩入

ウィリーズカカオ（イギリス）
ベネスエラン ゴールド ラス トリンチュラス７２
ペルピアン ゴールド チュルカナス ７０クリオロ

ジャン＝シャルル・ロシュー
タブレットノワール　６２％カカオ
タブレットノワール　ピスターシュ
タブレットノワール　山椒

ヴァンデンダー（ベルギー）
自家ショコラトゥリ
ジャヴァ６４％

以下、梅田阪急タブレットミュージアム

アンチドート（Anti dote ニューヨーク）
アリバナショナル100% カカオニブトッピング
ロー（非焙煎）とロースト（焙煎）を５０％ずつ
100%はローチョコのみのタブレット

カカオスーヨ（ペルー）
ピウラセレクト７０
＊販売元はテオブロマ

フリスホルム（デンマーク）
テースティングスクエアアソートメント（５ｇカレ）
ニカラグア農家からダイレクト
ルゴソ７０
チュノ７０
ニカリソ７０
ヨヘ７０
ダークミルク５５


Original Beans（オランダ）
５周年記念バージョン　グランクリュブレンドNO.1
＊原産国スイス

ブノワ・ニアン（ベルギー）
2010年創業
2014年から全て自家製クーベルチュールに拠る
クーベルチュールバリ　72%　トリニタリオ　６２時間
クーベルチュールエクアドル 73%　トリニタリオ（オーガニック）　６５時間

ペック
クーベルチュール ゲアキル エクアドル・ゲアキル 64%
クーベルチュール ペルー 70%
パートドカカオ（追油無100%）

ショコル（東京深沢）
QUETZAL（ケツァール）BOX MIX
bean to berでコンチングしないコイン形チョコレート
パプアニューギニア70%
コロンビア70%
パプアニューギニア80%
ベトナム70%
原石（ニブ砂糖コーティング）
パプアニューギニア
ベトナム
赤い実