夏秋エーグルドゥース

新宿で１００周年の山手線を逆周りで目白駅へ。
少し早めに到着したので、この後の展開を考えてココでSuicaを購入しておきました。←やっぱり必要ですな


程なく到着された３４５さんとご一緒に、

「外観の写真ばっかり増えて困るね。」「まったく！」

さて、今日はお店で食べますよ～
久しぶりの、しかも夏は初めてじゃないかしら？
白紙委任をいただきましたので、夏の名残と秋の気配のプティガトーを。
Mセンセイに「今日はディナーがあるから控えめにします～」なんて言っていたのは、お店の中に入ったら忘れ去られてしまうのです。
生憎２つのテーブルは埋まっていたのですが、待つ間堂々とお店の中に居られることのほうが嬉しかったりして。
あ～もうココまで来ると普通じゃない（判ってるってば！）お菓子を見ているだけで十分だから、一日中この中にいたいと思うくらい。

ペーシュ・ドゥ・ヴィーニュ
ドーム型の濃いピンクの赤桃のムースの周囲には小判型に焼いたシャルロットの生地
ムースは一瞬で口の中で溶けていき、言葉が出てこない美味しさに呆然。
キャナーリ
カナリアイエローのスリムなマンゴーのムースは、テーブルに運ばれて来る間に「くねって」お皿に鎮座しておりました。
このコを持ち帰るには相当困難に思われます（笑）
マンゴーだけかと思いきやオレンジとの組み合わせに、あああ～～ダメっ。

大量買いの時期が圧倒時にお正月なので、フルーツムース系はお初と言ってもいい状態で。
どうしてくれましょう。どうしてくれましょう。どうじてぐれるんだぁ！
また来年の夏まで恋焦がれよという事なのか！

これ以上、新しいお菓子に手を出すのが怖い。
でも、まだ目の前にはお菓子が２つ。

キャラメルショコラ
他では絶対にな出逢えない、甘くてビターなキャラメルショコラ。
プティガトーどころか、アントルメ１台でも即食してしまうに違いないくらい。

そして、秋～冬の王様トルシュオマロンには１週早かった代わりに、栗の新作コンポートドゥマロンを。
カップの中にはとろとろ～のマロンクリーム、上半分はシャンティーという超シンプルなもの。
コレに別添えの焼きメレンゲを砕いて混ぜながら頂くのですが、

こ、これは・・・フランス産栗汁粉！
さしずめメレンゲは最中か？
あ～ダメでしょう。こんなの作っちゃ！

今日も寺井シェフのお姿を拝みつつ、夢のような時間は過ぎて・・・

そろそろ、次に行かないと。
目白駅に引き返します。そしてホームの隅でやっと１枚、シャンティーキャラメル。

キャラメルクリームはビターかつ塩味。中にはパティシエール。
小ぶりながら存在感はたっぷりなコです。甘いだけじゃないの。

当然ながら、生ガトーだけで店を出るはずは無い。
半分っこ、という言葉はイイ言葉です。
ケークキャラメルポンム
秋のケークオフリュイ

ガレットペイザンヌは、一目見て連れて帰ることを決めたの。
いや、だって、これは、どうしたって食べないとダメでしょう。
寺井シェフのお菓子はシンプルなモノほど惹かれてしまうのです。

タルトオーフィグは、ジューシーな無花果がたっぷり。周囲にはお得意のココナツの飾りで仕上げてあります。
カットしてみると、ざっくりしたパイのような生地なところも嬉しくなります。

ナイフとラップとウェットティッシュは常に携帯しております（爆）
バゲットはパサージュアニヴォのよ。レザンは半分っこ。

チョコレート色の電車はグルグルしているようです。もっと早く撤収していれば乗れたんですが、見ただけ。

さて、次に向かうは目白に続くもう１軒のパリが有るところ。

☆エーグルドゥースのお菓子の名前、この日はメモは取らずSさんに教えを乞い（こうこうこ～ゆ～の、と伝えると即答！）ました。そして「新商品一網打尽」とのお言葉を頂きましたので、寺井教信者の末端の面目は保てたか？！