フランク・ケストナー

２０１０年の名鉄サロショコで最も盛り上がったのは、間違いなくこの方でしょう！

事前のアイカード枠も早々に埋まって、土曜日ということもあり大盛況のセミナーでした。
肝心のショコラもボンボン１８個は初日（もしかしたら前夜祭だったかも）完売。ギモーヴも早かった。
新作入りの小箱も２・３日のうちに完売だったはず。
土曜（このセミナーの当日）の朝に小箱だけ再入荷した（他にもセンチュリーのモノが幾つか入った）そうですが、開店時は争奪戦（開店ダッシュのお客さんのお目当てはジロットさんよりも人気）だったそうな。
もちろん、このセミナーの当日整理券も即終了だったそう。

ケストナーさんが登場すると一気に会場の熱気がアップ！
立ち見のギャラリーもかなりのものでした。
何故か作られているプロモーションビデオはコックコートじゃない場面は映画俳優みたいで。
カッコイイから何やってもカッコイイんですが、ご本人はそ～ゆ～のがお好きそうには見受けられないのです。
どちらかと言えばシャイでまじめで純朴な青年って感じなんですけど。
まぁ、このカッコ良さを売りにしないでおくのは勿体無いからかな。

ショコラのアトリエの映像は、ただただもうもう、うっとり～な。
たった５人の製造スタッフで、この美味しいショコラたちは生み出されているのだそう。
ちなみに、パリの三つ編みおばちゃんのお店にもケストナーシェフ自らショコラを運んでおられるらしい。
ああ、いつかは（っておばちゃんが健在なうちに）逢いに行きたいもんだ・・・・話が逸れましたな。

え～試食ですが、新作のノスタルジーは着席全員分の個数が足りず（なんでそんな事が起こるのか謎だけど）後ろの方の方々はカラフル３色ガナッシュ２個になっていました。

緑のライム×ラム酒のガナッシュ、ううコレも美味しい。
ケストナーさんの商品の中では一番単価が高いので未購入でした。が、ここでいただけて嬉しい。
ヘーゼルナッツのプラリネはサクサクのクレープ生地も入ってホロリ、ああ、もう１つ食べたい！
１８個箱に入っていないのが悲しい～

昨年はブースに立たれているときもそんなにお客さんは騒いでいなかったのに（商品は売れていました、ってか去年も来名した日には全品完売だったんだよね）今年は更なる人気。
去年食べた人は殆どリピしてるのかしら？そして評判が評判を呼んだ結果か？？
セミナーに参加していたお客さんの殆どは昨年以前からのファンの方のようで、ショコラのクオリティと予算の両面で一番バランスが良いということも人気の理由ではないかしら。
そして勿論、一番はシェフのお人柄でしょうね。
前日に名古屋入りされたものの、ブースには商品は無い。
でもブースに笑顔で立たれていたそうです。真面目なお方ですっ。
うう、前日にもいらっしゃると知っていたら出かけたのに～～～！！

この後、タカシマヤも覗いてみました。
周遊しながら食べたいものだけ試食して（爆）
最後にふと見ると、カッセル会長ぉ！
この日にブースに顔を出されると聞いてはいたけど時間までは判らなかったのです。
きさの顔を見てすぐに気付いてくれました（笑）
「ジュ プ グテ？」「ウィ、ウィ～！」

来年、またお会い出来るとイイなぁ。

この後は２０１０年ショコラ祭コレクションで完結、の予定。

名古屋コレクション２０１０

ホワイトデーもとっくに過ぎた頃に今更ではありますが、名古屋編まとめ。

名古屋サロショコ前夜祭で、


やっぱりケストナーさんは外せないし選べないのでこんなに。

でもギモーヴは去年の４色の方が楽しかったなぁ。ノーマルも勿論好きだけど。
ボンボンは１つが小さめですが、濃い目なので（そしてリーズナブルだし）満足です。

コレ、来年も食べたい！

お店に行けたら一番素敵なんだけど。大好き。
塩キャラメルのタブレットもウマウマ。追加で１枚買いましたもん。ふふっ。

カンプリニのボンボン、爽やかさん揃いでしたが、

ギモーヴは更なる爽やかさん。特にパッション（＋柑橘のミックス味）は素晴らしい！

南仏気分に浸れるジューシーな泡泡っこに、あたたかい春風を感じたのでした。

もうベルナションは・・・と思ったのですが、ペピートスが目に付き刺さったので。

翌日オランジェも追加してしまったの。でも今もって未食だったりする・・・そろそろ食べんとね。

ジロットさんのショコラには彩りと香りの魔法がかかっている。
特にフルーツと花については、ジロットさん最強だと思う。

故に今回の新作はどうしようかな～と思ったのですが、やっぱり食べて良かったよぉ。

初めてのブーシェは桃です。2本目も迷ったけど、桃2本で後悔なし。

なんでしょ。こんなの他にないでしょ。小さいけど存在感はでっかい。
なんでこんなに桃なんでしょ～～～ってくらい、もも。アカモモ入り。

さすがにコレは買えませんでしたが、とある場所で香りだけ楽しませてもらいました（爆）

ふがふがふが、思わず買いに走りそうになったよ。
伊勢丹でフレッソン散財しちゃったので（ケークもマカロンもめちゃ満足♪）我慢したのよ。

名鉄のショコラ売り場は酷かったよね。ホントに。

取り扱いも少ないし、環境は悪いし。でも東京で人気過ぎて買えないモノがさくっと買えるのはありがたいけど。

密かにエスカレーター横に冷蔵ロッカーが出来ていたんだけど、あまり利用されていなかったなぁ。勿体無い。

メンズ館地下と往復しないで済んで助かったんだよね。ありがたし。

三越（ルレもの以外）で一番気になったのは金蔵シェフの柚子箱。

コンセプトもパッケージも素敵ですが、

お菓子はやっぱり食べて美味しくないと！！

柚子ガナッシュのトリュフ、柚子キャラメル、柚子ピールビターショコラ♪
グルニエさんのショコラは初めて（以前食べたショコラのタルトウマかったなぁ）でしたが、大満足。

カッセル会長の１０個箱は三越で（デパートにより微妙に中身が違う）

レイジースーザンが扱っているということで、栞もちゃんと。

京都ハイアットリージェンシーにも行かねば、と思う。マカロン（仏製）も食べてみたい！
レイジースーザンの通販がメチャ気になるところ。
思わずポチりそうになるが、タブレットが2枚セットではなくどっちか１枚とやっと気付いた（爆）

ローラン・デュシェーヌさん！

ああ、せめて焼き菓子がどうにか日本で買えないかなぁ。
http://tabi.chunichi.co.jp/tabisyoku/vol02-04.html
でも生菓子とパンはパリに行かないと。もう一度、いつかね。

このショコラだってホントに良心的なお値段。

特別なお値段だけど、それ以上の価値があると思える味を楽しめる貴重な機会です。
でも、騙されモノには注意しましょうね。くれぐれも。